Á sumum svæðum er fjöldinn allur af áhugasömum safaáhugamönnum. Til dæmis benda tölfræði til þess að árið 2018 hafi meðaltal safaneyslu á mann í Bandaríkjunum verið um það bil 5,8 lítrar.
Þar af leiðandi kaupir sífellt fleiri safapressur til að búa til sinn eigin safa heima.
Skýrslur benda til þess að u.þ.b. 40% árþúsundanna séu orðnir langþreyttir á hefðbundnum fjöldamarkaðssafa sem nú er til staðar. Þessi niðurstaða er dregin úr 2016 skýrslu um innsýn í þróun.
Hvort sem þú hefur nýlega keypt hágæða safapressu- eða ætlar að opna safabar eru hér nokkur ráð til að búa til dýrindis safa:
Undirbúðu hráefnin þín. Til að framleiða dýrindis safa er fyrsta skrefið að velja hágæða hráefni.- Þessi innihaldsefni verða að vera rétt undirbúin áður en þau eru færð í safapressu.
Helst ættir þú að velja lífræna ávexti og grænmeti. Þar sem safapressur nota alla ávexti eða grænmeti-húðina og öll-gæði hráefnisins þíns verða að vera í hæsta gæðaflokki.-
Þegar þú kaupir ó-lífræn afurð geturðu ekki verið viss um að hve miklu leyti hún hefur orðið fyrir efnum og varnarefnum. Í þágu öryggis-og til að tryggja besta bragðið og hámarks heilsufarsávinning-veljið lífrænt ræktað afurð.
Þegar þú notar iðnaðarsafapressu skaltu ganga úr skugga um að grænmeti, kryddjurtir og ávextir séu lausir við efnaleifar eða óhreinindi.
Skerið hráefnið í nógu litla bita til að auðvelt sé að vinna það með safapressunni þinni.
Ekki skera ávexti og grænmeti of langt fyrir safa. Djúsun strax eftir skurð skilar sér í -bragðmeiri vöru, þar sem for-afurð byrjar að oxast nánast samstundis, sem veldur því að safinn missir ferskleika.
Veldu viðeigandi safahraða. Mýkri ávextir og grænmeti krefjast hægari hraða en harðari ávextir og grænmeti krefjast meiri hraða.
Áður en hráefni er gefið í safapressuna skaltu fjarlægja öll fræ eða gryfjur-að undanskildum jarðarberjum.
Byrjaðu á því að velja réttu ávextina og grænmetið. Sumir framleiðsluvörur bragðast ekki vel þegar safa er hrár, á meðan önnur er best að neyta aðeins eftir að hafa verið elduð. Framleiðsla sem bragðast best eftir matreiðslu inniheldur:
Mangó
Bananar
Ananas
Ferskjur
Plómur
Ýmsar tegundir af melónum
Forðastu ákveðnar samsetningar ávaxta. Til dæmis geta avókadó og bananar stíflað faglegu safapressuna þína.
Gerðu tilraunir með mismunandi bragðsamsetningar. Prófaðu hveitigras, sætar kartöflur (ekki þörf á að elda þær), möndlumjólk, pistasíumjólk, túnfífill, ýmis fræ og engiferrót til að gefa safanum þínum nýtt ívafi.
Blandið kryddjurtasafa í marineringar og sósur. Það eru margar leiðir til að bæta bragði við matargerðina; þú getur notað kryddjurtir eins og fennel, steinselju og fleira. Þetta gefur einnig ríkulegt bragð af smjöri, salatsósum og ýmsum sósum.
Hvernig á að nota safapressu:
Áður en rekið er asafapressa í atvinnuskyni, vertu viss um að lesa notendahandbókina. Handbókin mun leiðbeina þér um hvernig á að nota, setja upp og þrífa vélina rétt.
Setjið aldrei efni sem safapressan var ekki hönnuð til að vinna úr. Safapressan þín er eingöngu ætluð fyrir ávexti og grænmeti.
Þegar ávöxtum og grænmeti er gefið í safapressuna er hægari hraði bestur. Ef stimpillinn er þvingaður of hart niður getur það valdið því að ávextir festist inni í vélinni, sem getur skaðað hana og dregið verulega úr safauppskeru.
Flestar safapressur eru nógu öflugar til að draga hægt og rólega í ávexti og grænmeti á eigin spýtur, svo vertu viss um að þrýsta aðeins varlega á stimpilinn á meðan þú safar.
Ef þú notar hráefni eins og lauk, hvítlauk eða kryddjurtir skaltu alltaf vinna þau síðast. Hreinsaðu vélina strax á eftir, þar sem þessi innihaldsefni geta skilið eftir sig langvarandi lykt.
Fóðrið kvoðakörfuna með poka til að safna öllum kvoða; þetta gerir hreinsun miklu auðveldari.
Neyta safa þinn tímanlega. Best er að drekka það eins fljótt og hægt er eftir djúsun. Þar sem engum rotvarnarefnum er bætt við ætti að neyta safans tafarlaust.
Það er góð ástæða fyrir því að fólk elskar safastangir: smoothies og ferskir-pressaðir safar eru bæði hollir og ljúffengir.
Með safapressu í atvinnuskyni geturðu búið til nánast endalaust úrval af bragðsamsetningum og valkostum. Þessar ráðleggingar og brellur munu hjálpa þér að búa til dýrindis safa fyrir viðskiptavini þína, fjölskyldu þína og sjálfan þig.
